寛永2年創業、400年の歴史を誇る加賀藩御用菓子司“森八”

技と心を磨き、

自分の人生も磨いていく

森八は４００年以上、
金沢で和菓子一筋で歩んできました。

受け継がれてきたのは、技術だけではありません。
おもてなしの心、美しさへの感性、地域の文化を大切にする姿勢。それらすべてが、私たちの「仕事の本質」です。

森八には、子育てや家庭と両立しながら生き生きと働くスタッフがたくさん活躍しています。ただ働くだけじゃない、仕事を通して自分の人生を磨いていける。

技と心を磨きながら、プライベートも大切にできる森八であなたも、次の一歩を踏み出しませんか？

メッセージ

「森八」のこだわり

Our Commitment

こだわり01

誇れる和菓子がある

“目にも、舌にも、心にも残る味”

400年の歴史の中で磨かれてきた製法で、一つひとつ丁寧に仕上げる和菓子。味はもちろん、見た目の美しさや季節感、贈る人の想いまで考えて作られる森八のお菓子は、「贈る文化」を支える本物のおいしさです。

こだわり02

伝統と挑戦

“守るだけじゃない、進化し続ける老舗”

寛永2年(1625年)の創業以来、森八は「伝統」を大切にしながらも、常に新しい挑戦を続けてきました。カジュアルギフト市場への進出、チョコレートブランド「UNFINI」、SNSでの発信など──

新しい感性を活かして、未来の和菓子文化をつくる。それが、森八の“伝統の守り方”です。

\働きやすい/
定着率97％の理由

Reasons why it's easy to work

森八では、働く人を大切にする環境が整っています。

性別年代問わず、子育て中の店長や未経験から活躍するスタッフも多数。

仕事と家庭を両立できるよう、一人ひとりのペースを尊重する、あたたかい職場です。

未経験からでも、
丁寧に学べる

初めての方にも、基礎から一つひとつていねいに指導。製造も販売も、経験ゼロからスタートした社員が多数活躍しています。

産休・育休の
取得も復帰も100％

大切な時期は、無理せず休めるように。復帰後も、家庭と両立しながら安心して働ける環境があります。

中途入社・
子育て世代が中心

スタッフの約7割が中途入社。40〜50代での入社や、子育てと両立しながら働く方も多数在籍しています。

1年後の
正社員登用が基本

入社後1年を目安に、多くの方が正社員にステップアップ。その後、店長やリーダー、広報・開発など新たな挑戦も。

残業ほぼなし！
時間を大切にできる

繁忙期でも月平均3時間以内。店長クラスでも残業時間はほとんど変わりません。家庭や自分の時間も大切にできます。

長期休暇も、
しっかりとれる

閑散期には有休と合わせて4〜5連休の取得もOK。冠婚葬祭や旅行など、プライベートとのバランスもとりやすい職場です。

仕事を知る

About Work

製造職

販売職（店舗販売スタッフ）

販売職（店長候補スタッフ）

製造職

はたらく

魅力1

伝統の技術が身につき、
新しい挑戦ができる環境

森八の和菓子は、すべてが手仕事の積み重ねから生まれます。能登の粗塩や宝達葛、能登大納言小豆などの厳選された素材を使い、伝統的な技術を一から丁寧に学びながら、お菓子を“形にしていく”仕事です。最中や千歳などの定番商品の製造から始まり、経験を積むと上生菓子の制作や新しい商品の創作にもチャレンジできます。

はたらく

魅力2

うつくしいお菓子を創り出す喜び

森八の和菓子は、見た目の美しさも“味”の一部。桜の練切、紅葉の上生菓子、雪の落雁など――季節ごとの自然や風景を、お菓子で表現する喜びがあります。

また、繁忙期などには販売応援に出ることもあり、「きれい」「おいしい」「贈ったら喜ばれました」といった自分がつくったお菓子を手に取ったお客様の声を直接聞ける機会もあります。

“人の心に残るもの”を、自分の手でつくれるのが、この仕事の魅力です。

仕事内容

和菓子の製造
（最中・羊羹・落雁・上生菓子など）
包装・出荷業務
季節商品の仕込み
上生菓子などの創作や新商品開発への参加

ある1日の流れ